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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
旬のあさり
あさりが安いので
最近あさりをよく買うのですが、
味噌汁に酒蒸しにとワンパターンになりがち。
なので青梗菜と炒めてみました。

あさりと青梗菜

あっさりと仕上げたいから
味付けは塩とちょっぴりのウェイパーのみ。
けっこういけましたよ


あさりと言えば・・・
去年潮干狩りに行ったものの
あさりはほとんど獲れず、
夫はマテ貝ばっかり獲ってました。

マテ貝


マテ貝は獲り方にテクニックがいるというか、
ただ掘っているだけでは駄目なんです。
呼吸してる穴を見つけたら
そこに山盛りの塩を入れ、
飛び出してきた瞬間につかみとります。
タイミングが難しいけど、
慣れてきたらとてもおもしろいようで、
けっこう獲ってましたよ。

味噌汁やバター炒めにして
夫や子供は食べてましたが、
わたしは見た目が駄目で食べられず(>_<)
でも、とってもおいしかったそうですよ~。



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おやつ
私に似たのか、子供も料理やお菓子作りが
大好きで・・・
なのでたまにこんなおやつを作ってくれます。

クレープ
クレープ巻き

中はこんな感じ。
クレープ中身
苺とバナナと生クリーム♪

ホットプレートでどんどん焼いてくれます。
クレープ焼き

あ~やっぱりダイエットって無理かな?




今日の朝ごはん
今日は何の予定もない土曜の朝。
久しぶりにのんびりしました。

子供が朝からホットケーキを焼きたいというので、
朝ごはんをお願いしちゃいました。
ホットケーキ 朝ごはん

朝からかなりのハイカロリーですが、
人に作ってもらったものって
なぜこんなにおいしいんだろう
自分で作るのも好きだけど、
こうして作ってもらうと、心がこもってるからかな?
とても幸せな気持ちになります

ホットケーキ アップ

ご馳走様でした
イタリア料理の復習
さて、さて、
習ったものはすぐに復習したくなるので、
さっそく作ってみました。

イタリアン復習
やっぱりシンプルだけどおいしい♪
イタリアンパセリはなくてもいいけど、
やっぱり欲しいな。


イタリアン復習 豚肉
ほうれん草を買うのを忘れたので、
ルッコラで!
少し前に買った肉たたきが大活躍しました。
やっぱり肉をたたくと柔らかい(^^)v


食卓の花
食卓に花を飾ってみました。
イタリア料理教室 2009年4月
今月のイタリア料理教室はカンパーニャ州の
お料理でした。

カンパーニャ州の州都はナポリと言えば
だいたいわかりますよね。
イタリアで消費されるトマトの半分以上は
ここで採れるそうです。
あと乾麺が有名みたいです。


Peperoni imbottiti
パプリカ前菜
ぺペローニ(カラーピーマン)になすびやパンや
チーズなどを詰めてオーブンで焼いたもの。
松の実が入るのでとても香ばしいです。
あとパンが入るのでけっこうお腹にたまります。


Spaghetti alla vongole macchiato
ビヤンコ マキアート
簡単に言えばあさりとプチトマトのスパゲティです。
マキアートというイタリア語はちょっと色をつけた
という意味があるそうで、
ちょっと煮崩れたプチトマトの酸味が効いて
さっぱりといただけます。
あさりの良い出汁が出て、シンプルだけど
おいしい♪


Maiale alla pizzaiola
豚のカツレツ
付け合せのほうれん草の緑、
トマトソースの赤、
モッツァレラチーズの白がイタリア国旗
イメージさせます。
豚の肩ロースはしっかり肉たたきでたたいてるので、
とっても柔らか~(^^)v

Struffoli
デザート ドーナツ
ナポリでクリスマスに食べられるスイーツです。
油で揚げて、はちみつのシロップにからめ、
最後にチョコスプレーでおめかし。
ドーナツのようなクッキーのような
サクサクした食感でした。

ハーブティー
食後のお茶はいつもコーヒーなんですが、
今回はハーブティーでした。
ローズヒップが入ったお茶でとてもおいしかったです。

で、いつものようにワインと食後酒も(*^_^*)
今日のワイン

今日のリモンチェッロ

今回はバリ島に旅行された方が多かったので、
パリのマッサージについてのお話で
盛り上がりました。
私はマッサージが苦手なので
たぶん無理だなあ。




木製ピンチのデコ
今日は一日雨
用事もはかどらなかったので、
子供と一緒に木製ピンチのデコに挑戦してました。

木製ピンチのデコ

ただのピンチがとっても可愛く変身しました
絵の具で塗って、キラキラのラメを降りかけ、
あとはいろんなものをデコるだけ。

デコピンク

デコ イエロー

デコ ブルー


こちらはワニさんです。
かばデコ

口の中もちゃんと色を塗ってま~す。
ワニデコ 口