その後は二軒パン屋さんをはしごしました。

Bounoさんのパン
オレンジのパン
この形のパンってチョコが多いけど、
オレンジって初めて。
甘酸っぱくておいしかったです。


ローズマリーのフォカッチャ
ローズマリーと塩が効いてます。
ゲランドの塩かな？



　Bouno

桜井市大字上ノ庄716-1
営業時間　８：00～22：00 無休
TEL0744-43-7807
駐車場・15台
※二階は石窯焼きのピッツァのお店です。




Bon Gluceさんのパン
フランス食パン
ちょっとプレゼントしてしまったので、
味はわかりませ～ん。
でも、見た感じすごくおいしそう♪


黒糖ラスク
黒糖の味がいい感じに効いてます。
黒糖ってくどい甘さってイメージがあるんだけど、
これはなかなかいけます。
なんといってもいっぱい入って100円なのが嬉しい（*^_^*）


　Bon Gluce

奈良県桜井市大字粟殿641-2
Tel-0744-43-1022
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　ちょっとわかりません。

お腹がいっぱいになったので、
ちょっと近所でお買い物でも。

石舞台で有名な明日香にある
夢販売所へ。

す、す、すごい！
野菜が安い＆新鮮！
見たこともないような果物もあって・・・
こ～んなに買っちゃいました(^^ゞ




ポップベリー♪
味はすごく酸っぱかったです。
そのまま食べちゃったけど、
食べ方ってあるのかな？



ほろ酔いあすか
酒粕入りのパウンドケーキです。
風味だけかと思ったら
結構酒粕効いてるぅ～♪



素麺のふし
素麺を作る時にできるふしで、
そのままおみそ汁などに入れると
本当においしいですよ。
おみそ汁の具に困った時に助かりま～す。





この日の夕食にはたっぷり野菜のサラダを
作りました。
素揚げした牛蒡がアクセントです（*^_^*）

さてさてこちらですよ～、目指していたお店は。
個人のお宅の一階が工房と
お店になっているようです。



まずは、ネットで見てぜひ頼んでみたかった
アフタヌーンティーセット


ちょっとわかりにくいのでアップで！

・好きなケーキ
・チョコのクッキー
・きゅうりとツナとコーンのサンドウィッチ
・フルーツ
・スコーン
・生クリーム＆リンゴジャム
とたっぷり入ったポットサービスの紅茶
以上で1200円也。
お昼御飯代わりにもなるし、お得かも？

スコーンは焼きたてだったので、
熱々でした。
生クリームとリンゴジャムをぬって。



ケーキ：私のチョイスはティラミス

ティラミスを求肥が包み込んでます。
う～ん、和風ティラミスってとこかな？

ケーキ：友達のチョイスはパイナップルのチーズタルト
（正式名忘れちゃいました）

サクサクのタルトにパイナップルとチーズの
酸味が合います。

おしゃべりしながらおいしくいただきました。
家庭的な良いお店でしたよ。

クリームパン

そんなに甘くなく、あっさりとした感じ。
クリームもケーキ屋さんのカスタードとは違い
さっぱりかな？

カレーパン

こちらも生地は揚げてるのにあっさり。
フィリングのカレーはピリ辛で食欲をそそります。

メロンパン

外側のかたいメロンパンはちと苦手な私にとっては
食べやすい。
いかにもメロンという感じじゃないところがいいかも。

デニッシュ

上に乗った苺はあすかルビーを使ってるとのこと。
甘酸っぱくってデニッシュの甘みとマッチ♪

カプレーゼ

なぜにイタリアのサラダの名前がついてるのか？？？
でも、パンを割ってみると・・・。


チーズ、トマト、バジルが！
まあそれだけではボリュームがないので、
ゆで卵が入ってるのかな？
アイデアがGOOD!

以上何気に入ったパン屋さんだったのに、
想像以上のおいしさでした♪

某日ケーキ＆パンを求める旅に出ました。
（かなり大げさ(^^ゞ）

実はネットで気になるケーキ屋さんを見つけたので
そこを目指していたのですが・・・
そのケーキ屋さんの隣がかなりいい感じのパン屋さんだったので、
先にそっち行っちゃいました。

ラスティックベーカリー


何だかとてもおしゃれなパン屋さんです。
店の前のディスプレイもナチュラルな感じ♪


店内に一歩足を踏み入れると・・・
めっちゃおいしそうなパンたち～!(^^)!


ふと見ると「ちちんぷいぷい」という関西では
超人気番組のシールが貼られてます。
TVで紹介された有名なパン屋さんだったみたい。
全然知らなかったもんなあ。
その番組で紹介されたのはこちらのコルネ。



コルネの生地に秘密があるようで、
古代米を混ぜて作られているそうですよ。
なるほど普通のコルネとは食感がちょっと違うような。
サクサクしたコルネに冷たいクリームをその場で
詰めてくれます。
作り置きしてないので、皮のサクサク感と
クリームの冷たさといろんな楽しさが
次から次へのお口の中いっぱいに溢れてきます。



一日二回焼き上がるようなので、
ぜひ焼き上がり時間に訪れてみては・・・？

もちろん店内で食べることもできますよ～。
飲み物もとってもリーズナブルな値段でした。


Rustic Bakery

住所 奈良県橿原市五条野町663
TEL 0744-28-0366
営業時間 8:00～18:00
定休日 月曜
※駐車場有、イートイン有

何気に本屋さんによったらこんな本が出てました。



いろんなお取り寄せが載ってますよ～。
さて、私は何を注文しようかな？
商品の選択を迷ってる時がいちばん幸せかも（*^_^*）

さっそく瓶と氷砂糖買ってきました。
綺麗に梅を洗って水分を拭き取ったら、
爪楊枝で梅に穴をあけ、
氷砂糖と交互に入れました。

うまくいけば一ヶ月後には飲めるはずなんだけど・・・
ちゃんとできるといいな♪


あ～ちょっとピンぼけかも？

子供が嫌いな野菜も、油で素揚げして
つゆにつけると喜んで食べてくれます



この手を使って苦手な食べ物を好きな食べ物に
変えてきました(^^ゞ
同じ食材でも調理方法で好きになったりしますよね。
余談ですが、私はゆで卵が苦手なんですが、
みじん切りにして、マヨネーズで和えたものは
大好きです♪

この前のパスタの生地が余ってたので、
オレキエッティを作ってみました。
オレキエッティとはイタリア語で耳たぶの意味
らしいです。
生地で小さい団子を作って、
親指でギュッと押さえると出来上がり！



ガーリックオイルとドライトマトと生ハムだけで
驚くほど深い味わいのパスタの完成♪

昨日は庭木の剪定をしました。
大きなハサミでジョキジョキやってたので、
か、か、肩が痛い
がんばる私のそばで、
夫と子供は梅とりをやってました。


とても綺麗な梅が採れましたよ～。
梅干しはちゃんと作れる自信がないので、
梅ジュースにしようかな？
ジュースだと子供も飲めるしね。
さあ、瓶を買いに行こうっと♪

キッチンガーデンのバジルが順調に育ってます。

収穫まであと少しって感じかな？

お隣のルッコラ君はすっかり成長し、
花を咲かせてま～す。

ルッコラの花初めて見ました。
地味かも・・・

バイト先のケーキです。
2年もバイト行って初めてみました。
前はよく出ていた商品だそうです。
チョコの味が濃厚で、大人の味かな？
定番商品じゃないので、
見かけたらゲットするのが吉

今日は時間があったので、
夕飯に手打ちパスタを作りました。
セモリナ粉がけっこうあったので、
今回は卵が入った卵麺♪


久々の登場のパスタマシーン


マシンを使うと簡単にこ～んなに薄くのびます。


で、出来上がったのがこちら

麺のカットが上手くいかなくて
いかにも手作りという感じだなあ。

ソースはトマトソース、
具は豚のバラ肉の塊をフードプロセッサーで
荒ミジンにしたものに、豚ミンチと生ハムのみじん切り、
ハーブを加えて一口ハンバーグみたいにしたもの。
もちろん塩・こしょうも加えて。

本当は生ハムじゃなくて、パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）を
使うのだけど、ない時は生ハムを使ってしまいます。
贅沢だけど塩加減がいいかなって思って。

ま、見た目は悪いけど
味はよかったですよ！（自画自賛(^^ゞ）

お腹がいっぱいになると、
やっぱり甘いものが欲しくなり、
先日講座で訪れた「モンぷリュ」さんで＆することに。

で、頼んだのはこちらバナナのミルフィーユ

ミルフィーユは基本的にをサンドしたものが好きで
カスタードの甘さと苺の酸味のハーモニーを味わいたいんだけど、
バナナってどうなの？と思いチョイス。
実際食べるまでは、甘ったるいだけなんじゃない？と思っていたけど、
バナナがキャラメリゼされているので、
その苦味がいい感じなんですよね。
カスタードとパイ皮は言わずともって感じだし。
本当恐れ入りました。


帰りは再び中華街をウロウロし、
もう電車に乗ろうかと思った瞬間パン屋さん発見

イスズベーカリーって有名なのかしら？
すごいお客さんだし、パンの種類もたくさんありました。

そんな中でも神戸市長賞をとったという
牛スジカレーパン

中のカレーに牛スジが入ってちょっと和風テイスト？
なるほど受賞したのがわかるおいしさでした。

大好きなカヌレも売ってましたよ～。

珍しく？チョコ味でした。
外はさっくり、中はしっとり、その相反する食感が
たまりませんねえ。

他にも多数パンをゲットしてホクホクで帰りました。
そうそう途中雑誌でよく見かけるお店を見つけたので
お土産を買っちゃいました。



イタリアマンマの味の焼き菓子が売りのお店のようです。
りんごのケーキは煮りんごが生地の中に
たくさん入ってて、甘酸っぱくておいしかったですよ。
本当に素朴でママの手作りといった感じ♪

神戸って本当に楽しいですね。
また遠足行きたいで～す♪

いっぱい歩いてそこそこお腹も空いてきたので、
ここらでお昼を食べることに。


こちら南京町です。
お店に入ろうかとも思ったのですが、
食べたいものをあちこちで食べることに。

まず食べたのが・・・
チャイニーズバーガー（？）

中身がお肉と高菜かな？
中国風のスパイス（アニスとか？）が効いてきて
おいしかったあ。
案外あっさりでした。

次はこちら老祥記の豚まん。

相変わらず大人気で並んでましたよ～。
一個90円で注文は3個から。
一個は小さいけど結構濃い味付けなので、
一個でも十分満足です。

あとは屋台みたいなところで、フカヒレ麺

私フカヒレを食べたことがないので、
これがフカヒレなのかどうかわからないけど、
すっごいあっさりしたスープでした。
麺は素麺みたいで超極細麺でした。

ここでは小籠包も！

蒸しあがったところなので熱々でした。
スープで火傷しそう。

先日神戸に遠足に行ってきました。
若かりし頃はおばちゃんたちのグループが
はしゃぐのを「いい歳をして」と思っていましたが、
今まさにそんな感じになってしまいました(^^ゞ
いくつになってもお友達とのお出かけって
楽しいもんです。

まずはベタですが異人館街へ。

こちら有名なうろこの家です。
壁が独特ですよね。


次は風見鶏の館です。
北野町の象徴的な存在ですね。
平日にもかかわらず大勢の観光客の方が
来られてましたよ。

すごい坂にひーひー言ってたら
おいしいものが目の前に・・・

六甲牧場ソフトで～す。
ミルクの味が濃い！！
暑かったので、冷たいがありがたかったです。

途中北野ホテルにも寄りました。

世界一の朝食を出すホテルとしても有名です。
あ～一度でいいから泊ってみたいなあ。

そうそうこちらも行きましたよ。

生田神社。
そういえば某有名人の方が挙式されてましたよね。
行った時は本殿改装中でした。
三宮のど真ん中にこんな神聖な場所があるなんて
不思議！

以前に引き続きスイーツコーディネイター＆ライターの
ユキちゃんが講師をする講座に行ってきました。

今回はロールケーキのお取り寄せ食べ比べ。
何と7種類も揃いました～

まずは最近ロールケーキと言えばこちら
モンシュシュの堂島ロール



今最も旬なロールケーキですよね。
生地がひと巻きで、たっぷりの生クリームに
最初は抵抗があったのだけど、
生クリームが案外あっさりでミルキーなので
いくらでもいけちゃいます。


シェ・ノグチ　たまごロール

基本中の基本といったロールケーキ。
粉・砂糖・卵といったシンプルな材料ながら
豊かな味を生み出してます。
共立ての生地ってしっとりさに欠けるように
思うけど、こちらはフッワフワかつしっとりなんですぅ～♪


五感　お米の純生ルーロ



米粉のロールケーキと言えばすぐにここを思い浮かべます。
米粉を使った生地の独特の風味と食感が好きです。
ポイントで入った国内産黒大豆がいい味を出してますねえ。



菓子工房ルーヴ　和三盆手巻



まずその箱に驚かされました。
巻物が入ってそうでしょ。
実際ロールケーキも巻物っぽいんですけどね。
３２㎝もの長さなんですよ。
食べてみるとそんなに和三盆の味はきつくなく
ふんわりとするかな？ってぐらいですね。
香川県高松のお店なので、やっぱり和三盆という
素材を使われるんでしょうね。


清月　イタリアンロール（プレーン）





実はここのロールケーキ全然知らなかったんですけど、
全国的にすごく有名みたいです。
なぜにイタリアンというネーミングなのか「？」だったんですけど、
会社が目指す商品のイメージに一番近い
ヨーロッパの国がイタリアだったからだそうです。
おもしろいですよね。
ロールケーキを更にシュー生地で包んだこちらの商品は
とても力強くてやさしい味をしています。
思ったより甘めかな？
シュー生地に使っているという大西洋海塩が
微妙に効いてます。



足立音衛門　栗のロールケーキ（栗の極）



こちらは通販で有名ですよね。
一本一万円するという栗のテリーヌが名物です。
今回はお店で不定期に作られ、メルマガで販売を知らせると同時に
完売になるという幻のロールです。
きゃあそんなものをいただけるなんて幸せ♪
とにかく生地にも栗、クリームにも栗、
そして真ん中にも栗、もう栗づくしなんです。
１４㎝で2480円もする高価なロールですが、
納得のお味ですよ。



パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ　ソシソン・オ・パンヴリュ





今回実は秘かに一番気になっていたロール。
ロールのようなロールでないような・・・。
フランスにはロールケーキがないそうなんですが、
フランスで修行された藤生シェフが生み出した
ロールなんだそうです。
私的には薄いパウンドケーキにたっぷりの
シロップを染み込ませて巻いた感じ？
とにかく細くて小さいんだけど、ずっしりと重いです。
まわりにはりついた砂糖がジャリジャリとした
食感でおもしろいかも？
好みが分かれそうです。


このようにロールケーキと一口で言っても
本当にいろんな種類があるし、
食べた感じもそれぞれまったく違います。
とにかく生クリームもブレンドしてオリジナリティを出しているし、
素材そのものにとことんこだわって当たり前ってお店ばかりです。

今回このようなに参加できてとても楽しかったです♪
ありがとうございました。
また次回楽しみにしてま～す

そうそうこの講座の参加者の方々ですが、
みんなスイーツ大好きで、東京や北海道、
そしてフランスまでスイーツ探検に行かれてたり、
お菓子教室で腕を磨かれていたりと
とにかく個性的な方ばかりでしたよ～。

今月も行ってきました。
今月からとても可愛いアシスタントの方がいらしてました。
これから修行されるのかな？

Cazzilli (Crockette di patate)

ポテトコロッケです。
ただハムとプロヴォーネチーズと
イタリアンパセリのみじん切り、
パルミジャーノが入るので軽いけど
本格的な味です。


中はとても綺麗な色どりですよね。


Spaghetti con ricci di mare

ウニのパスタです。
ricci di mareとは直訳すると海のはりねずみ。
まあウニってはりねずみみたいですけどね。
ウニとトマトソースと生クリームを和えたものが
ソースです。
シンプルなのにコクがあり、
ウニの風味をたっぷりと味わえます。


Pisci stucco a missinisa

干しタラのメッシーナ風煮込み。
入手しやすさを考えてレッスンでは生タラを使用。
タラは鍋以外であまり食べないので
こんな風に料理すると野菜もとれるし、
とても健康的！


Riso nero

一見チョコレートケーキに見えますが、
実はこれイタリア米なんです。
名前もずばり黒い米。
米を煮込んで柔らかくし、
そこに砂糖やココアなどを加えてます。
すごく変わったドルチェですよね。
日本人とはお米の位置づけが違うのかな？




今回も大満足（*^_^*）

ある日の朝ごはんです。
もいっぱいあって、
ケーキに使った残りの生クリームもあって、
何だかもったいなくて朝からデザート作ってしまった。
苺のシーズンだからできるデザートです(*^^)v

先日ジャザサイズで還暦パーティーが催されました。
メンバーさんの一人が還暦を迎えられたので、
みんなでお祝い
ちなみにドレスコードがあって、必ず赤いものを
身につけなければだめなんです。

私はこちらのTシャツを着用。


私にしては派手なんだけど、
これでも地味だったんだよね～。
なので、友達が赤いお耳のついたカチューシャを貸してくれました。
とにかくみなさんコスプレ大会って感じなぐらい
すごかったですよ～。
手作りのカニのかぶりものあり、
ふんどしありで約90分踊りまくりました。

還暦万歳

今回の製菓学校の課題はムースフロマージュ。
工程が多いのでちょっと大変だったかも



見た目は何とかなったかな。
スポンジもまあまあ焼けたかも。
心に余裕を持ってやさしい気持ちで作ると
おいしいができるような気がします。

今年も畑でいっぱい苺が採れたので
苺ジャムを作りました。

材料は苺、グラニュー糖、レモン汁のみ。
グラニュー糖は苺の約３０％が目安。
レモン汁は適当に。

まずはヘタを取って、きれいに洗った苺に
グラニュー糖をまぶします。

この時点ですでにおいしそう♪

苺の果汁が出てきたら鍋に移し（ホーロー鍋）
レモン汁を加えて中火で煮込むだけ。
途中灰汁は取ってくださいね～。
私は粒が残ってる方が好きなので、
あっさりと仕上げました。


ヨーグルトにかけていただきました。
自分で作ると何だかいつもよりおいしく感じる（*^_^*）

ご無沙汰してま～す。
忙しかったのと、パソコンが新しくなったのと
いろいろありまして・・・(^^ゞ

だいぶ前になるけど潮干狩りに行ってきました。
いつもは三重県津市の御殿場海岸に行くのですが、
最近行ってもあまり貝が捕れなくて・・・。
なのでいつもあさりをいっぱいいただくご近所さんに
穴場を教えてもらい行ってきました。



何だか地元の人ばっかりで、
本当に知る人ぞ知るといった感じの海岸でした。
地元の人はゴム長着用で、専用の道具で
わっさわっさと捕ってましたよ～。
もちろん私たちも！


ね～大量でしょ。
でもバカ貝ばっかりで・・・
バカ貝はすぐにだめになるのと
普通に砂抜きできないからかな？
いっぱい捕れても海に返して帰る人が多かったですね。

で、結局の私たちの成果はこちら。

あさりとマテ貝
まあこんなもんでしょ。

お昼の1時ごろまで潮干狩りして、
時間があるので伊勢神宮まで足をのばしました。
行きたかったおかげ横丁。
本当に時間がタイムスリップしたような懐かしい
風景がそこには広がってました。


こちら赤福本店。
喫茶待ちの人が並んでました。
でもなぜかこちらを食べてしまったんですけどね。
おいしかったです。

鳥取に行った家族は鳥取砂丘で
ずっと遊んでいたと思ってましたが、
「世界砂像フェスティバル」という
イベントにも行ってきたそうです。



世界トップレベルの砂の彫刻家10名が
その腕を競った砂の彫刻「世界砂像選手権」
素晴らしい砂の彫刻に感動の嵐だったようです。





よくわからないけど、砂と特殊な糊をあわせて
作るそうですよ～。
あー私も見てみたかったなあ。

昨日の晩御飯はインドカレー



写真ではいまいちおいしそうに見えないけど、
けっこういけます♪

みじん切りのたまねぎを油で炒めた後
ぶつ切りの鶏肉を加えて更に炒め、
クミン、コリアンダー、ジンジャー、ターメリック、
カルダモン、チリペッパーのスパイスをいれて
軽く炒めたらヒタヒタの水を入れる。
コンソメと月桂樹の葉とトマトピューレを入れて15分ほど煮る。
最後に塩・コショウで味を整えて出来上がり。

時間があったらチャパティを作るんだけど、
カレーにあってこれまたおいしいです！

GW終わりましたね～。
GWの後半は仕事だったんですが、
5月5日の子供の日はものすごい数のお客様で
一日があっと言う間に終わった感じでした。

ここだけの話実はバイト先のが
全国ネットの番組で紹介されたため
全国各地からお客様がいらして下さったようです。

で、私以外の家族はこの日鳥取砂丘に遊びに出かけたため、
本当に久しぶりに一人家で晩御飯を食べました。

まずはまだ日が明るいうちからお風呂へ。


汗を流した後は仕事帰りのスーパーでゲットした
お惣菜で一人宴♪


チューハイも買って久々の晩酌(*^_^*)
たまにはこんな日もいいな

もちろんデザートも買いましたよ

パティシエのヨーグルト：あんずを買いました。
ちょっとあんずのお酒が入ってるのかな？

家族は夜の11時半頃帰ってきましたが、
お土産はなぜかこちらでした。


ご馳走様でした。
ありがとう

今日は思いついてピザを作りました。
生地はクリスピーな方が好きなので、
薄力粉と強力粉を半々で。

生地さえ作ればあとは子供がやってくれます。


出来立てホヤホヤで～す。


我が家はバジルと生ハムは後のせなんです。


ハート型のピザも作ってしまいました。


クローバーも作りましたよ～。

ドーナツもゲットしたし、
さて帰ろうと思ったらジェラート発見！
レープ・ドゥ・シェフのジェラートでした。

夫は「ゆず」
私は「パッションフルーツ」と「フランボワーズ」のダブル

両方とも甘酸っぱくておいしい～
さっぱりとしてます。
でも、コーンはバイト先の方がおいしいな。

洋菓子フェアをめいっぱい堪能した後は
三田市のプレミアムアウトレットへ。
建物の広さと人の多さにびっくりでしたが、
買い物を楽しんで帰りました。

夫婦二人では会話もないのではと思ってたけど、
まあまあ久しぶりのデートは楽しめました。

パティシエドーナツの列に並ぶ間に
代わり交代で工芸菓子展示のコーナーへ。
素晴らしい作品にうっとりでした～


ウエストサイドストーリー風？
マジパンで細かに作られてました。


壁画なんだけど、これもマジパンなのかな？


ノートルダム寺院？
これがお菓子だなんてにわかに信じられません。


デザインがとても可愛いですね♪


こちらはシュガークラフトかな？
素敵なお花ですよね。

写真には撮りきれないぐらいの
素晴らしい作品がいっぱいありましたよ。

あと有名パティシエさんによるお菓子教室や
製菓材料・器具販売コーナーなどもあり
本当に楽しめるイベントです。
5月6日までやるそうなので、
興味のある方はぜひ行ってみてくださいね。

ケーキを堪能した後は
今回の目玉企画「パティシエドーナツ」ゲットへ。
なんとこの企画のためにパティシエさんたちが
限定ドーナツを製作されたそうです。



ちなみに参加企業はこちら



人気企画なので一時間も並びました
並んでる途中からドーナツがちらっと見えて
どれにしようか悩むわ～(>_<)


全部で30種類あるらしいけど、
私がゲットしたのは以下の9種類。
各店舗渾身の作なので、
今まで食べたドーナツとはまた一味違ったおいしさです。
全体的に甘めかな？
あととても凝ったものが多かったですね。
ヴィジュアル的にも素晴らしかった

バウムクーヘンのドーナツ


ショコラのドーナツ


クランチチョコが入ったドーナツ


ピスタチオとチョコがかかったドーナツ


ハチミツのドーナツ


レーズン？の入ったドーナツ


苺のドーナツ


ハチミツとリンゴのドーナツ


抹茶のドーナツ


どれもこれも個性的で本当においしかった♪
できるなら全種類食べたかったな～