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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
スイーツ講座つづき
二品目はこちら・・・エコール・クリオロ
「幻のチーズケーキ」
直径15㎝で1900円です。
お手頃価格ですね。

クリオロの箱
さすがに箱もおしゃれですね~♪

クリオロ 中身
中身は見た目普通かな?

の説明によると・・・
パティシエの手作りなので大量生産できないのと
サントスシェフの故郷フランスにはチーズケーキがないので、
「幻の~」という名前がつけられた。
フランス産クリームチーズ、グリュイエールチーズを使用。
小麦粉ではなくコーンスターチを使用することにより、
ふんわり、しっとりスフレのような食感に。
甘さ控えめながら濃厚で、レモン果汁などでごまかされない
本来のチーズケーキの豊かな風味。

いただいた感想はとてもシンプルなケーキなので、
素材の良さがダイレクトに味わえるって感じかな?
フランスにチーズケーキがないなんて初耳です。
ありそうなのにね。
チーズはそのままいただくものなのかな?
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