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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
スイーツ講座つづき②
三品目はポタジエ
「枝豆チーズケーキ」
直径12㎝で2625円也。

ポタジエ
枝豆だから?
箱までグリーンですね。

ポタジエ 中身
ちょっとわかりにくいかな?
色が綺麗な薄い緑なんです。

の説明は・・・
ポタジエオンライン限定のお取り寄せ
大人気のチーズケーキ。
枝豆の収穫が始まる6月からの夏季限定商品。
日本の各地で採れたオーガニック枝豆や
自然農法で育った枝豆のみを厳選。
塩ゆでした枝豆を裏ごしし、ピューレ状に。
少し厚みのあるサクサクのクッキーの生地に、
枝豆の香りや旨味が凝縮されたこだわりの
チーズクリームをたっぷり入れて、低温でじっくり加熱することで
滑らかなチーズケーキに。
表面のピンク色の模様は「むらさき芋」からとった色です。

いただいた感想は・・・
いただく前は豆の青臭さが鼻につくのではと思ってましたが、
微かに枝豆の風味が後口に残る、
爽やかなお味でした。
ポタジエは東京にある野菜ケーキのお店で、
ケーキにがっつりと野菜が使われてます。
健康を考えて作られているんだなあと思える
優しい味に癒されました。



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