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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
スイーツ講座 2010年11月 エイジ・ニッタにて
最近スイーツ講座の記事のアップをさぼりがちな私。
今月はがんばって書きますね~

さて、今日は月に一度のスイーツ講座の日だったんですが、
今月はちょっと趣旨が変わってて、
パティスリー訪問ではなく、お菓子教室に内容変更でした。
いや~、こんな変更なら大歓迎です

で、今月はこちらエイジ・ニッタ
お店
西宮北口駅を出たら本当にすぐです。
もっと駅から遠い住宅地にお店を構えていたのですが、
去年引っ越されたようです。
駐車場もでき、より便利になりました。

テラス
テラス席も素敵♪
でも、これからの季節はちょっと厳しいかな?


さて、こちらがお菓子教室をして下さるところです。
お店の二階が専用のキッチンになってます。
キッチン

シェフの新田さんです。
目深にかぶった帽子がトレードマークの
とてもシャイだけど男前のシェフです。
あまりトークとかお得意ではないのかな?
朴とつとした感じが良かったです♪
シェフ

今回習ったのは家庭で作るマカロンです(*^^)v
メレンゲの立て方、粉の合わせ方など
とても丁寧に教えていただきました。
卵白
粉合わせ
マカロナージュ
しぼり
オーブン
焼き上がり
シェフ サービス
マカロン
出来立てのマカロンとお店のマカロンをいただきました。
手前から
・マンゴー×パッション
・カシス×洋梨
・クリームチーズ×オレンジ
どのマカロンも美味しかったです♪
甘すぎるマカロンは苦手ですが、どれも甘さ控えめで
あっさりしてました。
生地が甘いので、サンドはバタークリームベースが多いそうです。
ガナッシュベースはあまりないそうですよ。


店内のディスプレイも素敵♪
これからクリスマス、お正月
忙しい時期が続きますよね(^^ゞ
店内
店内2
店内3


お土産ももちろんマカロン~
マカロン放送
お土産マカロン

今月も楽しかった&勉強になりました。
家でがんばりますね(^_-)-☆


パティシエ・エイジ・ニッタ

TEL 0798-64-0808
住所 兵庫県西宮市北口町8-15
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日(祝日の場合翌日)/月曜日不定期休あり

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羊毛フェルト
最近子供がせっせと羊毛フェルトで制作してます。
無心になれるのかな?

美味しそうなケーキ♪
羊毛フェルトってとても温かみを感じます。
フエルト ケーキ


仕事から帰ったら、こんな可愛い雪だるま
お出迎えしてくれました。
見てるだけで疲れが吹っ飛ぶよ~♪
フエルト 雪だるま

手芸関係がまるでできない私に似なくて
よかった~♪
夫はロックミシンも使いこなすぐらい洋裁ができます。
私は結婚するまでミシンも使えなかったんですけど、
夫のスパルタ教育の成果で、今は基本的なことなら
できるようになりましたが、元来不器用なもので・・・(^^ゞ
実家の母は洋裁、編み物、刺繍、習字などなど
何でもできる人でしたが、こういうのって遺伝しないのかな?
最近買った本
昼間はそうでもないけど、
はやっぱり冷えますね。

さて、お料理もお菓子も作るの大好きだけど、
やっぱりどっちかのモードに入ってることが多いです。
少し前までお料理モードだったので、
こんな本を買ってしまったんですけど、
買ったとたんお菓子モードに入ってる私(^^ゞ
さ~て、いつから読もうかな??

本イタリア
クロワッサン

私が食いしん坊なんだからだと思いますが、
人が作ってるもの、食べてるものにすごく興味あります。
たとえばおでんにしても
各家庭によって具材が違うと思うんですよね~。
テーマを決めて食べ比べをしたいなっ
プリン♪
お友達から卵をいただきました(*^^)v

卵 中身

「美味しい卵だからプリンとかいいかも」って
言われたら、作るしかないでしょう~♪♪♪
子供もご機嫌でお手伝いしてくれました。

プリン
プリン断面

まずプリンの色がいつもと違いました。
とっても黄色が濃いんです。
味も濃厚な感じで美味しかったです(*^^)v

本当にありがとう(^_-)-☆
美味しくいただきました