お声かけいただいて、
とても貴重なレッスンに行ってきました(*^^)v

ほぼプロというメンツの中、
ほぼ素人の私がついていくのは大変でしたが、
製パンを理論的に学ぶことができました。


教えていただいたのはドイツのパンと


スコーンです。
ちょっとケーキ屋さんのスコーンとは違います。


そして、ラッキー☆なことに一度お会いしたかったジャム名人に
お目にかかることができました。


この日は体よりも頭が疲れた一日でしたが、
あたらめて製パンの奥深さ＆魅力に気付かされました。
素敵なレッスン本当にありがとうございました。

今日はお仕事でした～（＾ｖ＾）
底冷えのする一日で、お店はエアコンが効いているのですが、
やっぱり寒かったです

さて、先日同じバイト仲間の方の
送別会がありました。
（仲間といっても親子ほど年齢に開きがありますが(^^ゞ）
店長さんが腕をふるってめっちゃ豪華な
送別会の食卓となりましたよ(^_-)-☆
店長さんはパティシエさんですが、
お料理もプロ並みなんです。



これが全メニュー♪
完食した上におかわりまでしてしまいました・・・。


〆はもちろんお店の
何度食べてもやっぱり美味しい（●＾o＾●）


一人は高校生の時からだから5年ぐらい？？？
もう一人は3回ほど一緒にクリスマスの修羅場をくぐりぬけました。
「今とぎの若い子は・・・」なんて台詞は絶対似合わない
二人ともめっちゃ良い子です。
何だかさびしいなあ
でも春からの社会人生活応援してるから頑張ってね

バイト先のケーキ屋さんでも、
もちろんバレンタインデーはボンボンや生チョコなど
限定商品がたくさん並びました。
で、今回登場したのがこちらのロールケーキ

家族用に買っちゃいました(^^ゞ
あっさりしてるのに、コクがあるというか
めちゃくちゃ美味しかったです♪
一人で一本いけそうです
（でもいかないけど(>_<)）


今年の夫の戦利品!(^^)!
美味しくいただきました。
ありがとうございました

子供の友チョコですが、
アレルギーのあるお友達には渡せないということで、
ひっさしぶりに苺大福作りました(*^^)v

本当に久しぶりに作ったので超下手
（餅の量間違えて足りないし）
でもお友達が凄く喜んでくれたらしいので、
それだけで嬉しかったです

今年のボンボンは5種類♪

・パッション
・きなこ
・パチパチチョコ
・苺ちょこ
・ラズベリーチョコ

苺ちょこはドライ苺にホワイトチョコをコーティング
って思うでしょう。
でも、ドライ苺を更に苺風味のガナッシュで包んでから、
ホワイトチョコでコーティングしてるんです
（確かクオカさんに載ってました）
手間はかかりますが、美味しかったですよ～(*^^)v


こちらはラズベリーチョコ。
この転写シート結構お気入り♪


ちなみにきなこチョコはチロルチョコっぽい味でした。

そうそうロりポップはホワイトチョコでも作ったのですが、
すでに心身ともに疲れ切っていたので、
特にデコはしませんでした(-_-メ)

今年もバレンタインデー終わりましたね。
大量の友チョコを持っていった子供ですが・・・
やはりお返しも大量
毎日少しずつ食べてますが・・・エンドレスっぽい


さて、先日のブログでちょっと書いた
ロりポップ風のチョコですが、
こんな風になりました♪



親子で作りましたが、結構大変でした
ちなみに発砲スチロールはホームセンターで購入。
案外安かったのですが、
まさか発砲スチロールもこんな風に使われるなんて
思ってもみなかっただろうなあ。

ご無沙汰しております。
もう先日のことになりますが・・・
やっと試験終わりました(*^^)v
致命的なミスはなかったものの、
手応えもない感じですかね～(^^ゞ
今は府抜け状態で、気がつけば寝ちゃってます
しばらくは自由に過ごそうっと♪

先生のバラです。
やっぱり違うよな～