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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
お茶とお菓子のマリア―ジュ講座
勝手にタイトルつけましたが、
本当はこういう名前の講習会ではありません。
あまり人に教えたくないんですよね~
もし興味ありましたら、直接メールか
鍵コメでお問い合わせ下さいませ


さて、今回のお題はアイスティーの淹れ方
セパレイトティーの作り方
夏ですからね~
冷たいのをグイッとやりたいですよね。

まずはこちらのウェルカムドリンクから
ウェルカムティー
ちょっとピントがボケボケですが、
下がミルク、上がカラメルのセパレイトティーです。
いただくときはよく混ぜて(*^^)v

紅茶と合わせるお菓子は
サブレ・ヴィエノワ
パティシエさんの実演の後は
参加者の方たちで絞っていきます。
絞り

焼き上がるのを待つ間にはホットティーも出していただきました♪
茶葉はメリメロです。
事前にパティシエさんが焼いて下さった
サブレ・ヴィエノワの抹茶とバラも美味しい♪♪♪
クッキー2種

で、いよいよアイスティーの淹れ方のレクチャーです。
様子
アイスティーの淹れ方には3種類あるって知ってました?
その①オンザロック
その②ニ度取り法
その③水出し
それぞれに短所・長所がありますが、
水出しはタンニンがあまり出ないから
飲みやすし、楽かな?と思いましたね。
ちなみに仕事ではオンザロックで作ってます(^^ゞ

その他色々教えてもらって
次はセパレイトティーの作り方です。
比重の違いで綺麗に分かれる訳ですが、
やっぱり向いてるもの、向いてないものあるようです。
こちらが教えてもらって私が作ったもの。
セパティー
下がグレープフルーツ、上が紅茶です。
すっごく爽やかですっきりとした味でした。
こんなの出されたら嬉しいですよね~

そうこうしてるうちに自分たちで絞ったサブレも
焼き上がってきました☆
絞ったクッキー

おまけに最後はこんな可愛い皿盛りまで
ドルチェ
こんな凄い内容なのに、めっちゃ講習会費はお安いのですよ。
人気なのもわかりますよね。

今回一人で初めて参加したのですが、
職場仲間というグループの方たちの中に入れていただいて
とても楽しい時間を過ごすことができました。
ずっとこの教室に通われているとのことで、
色々教えてもらってありがとうございました
また再会できるのを楽しみにしております
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日帰り???家族旅行 その3
何となくなりゆきでこちらにも。
まったく計画性のない家族です。

宮島は20年以上ぶりです。
フェリーに乗るだけで、何だかウキウキ♪
でも、春風は寒かった


宮島



厳島神社
鳥居
ちょうど引き潮だったので、
近くまで歩いて行けそうでした。
鳥居2

引き潮
塔

この日はロープウェイで山頂に登るはずが、
強風のために運行中止・・・ついてません
でもまあ気を取り直し、島内をウロウロ。
宮島名物しゃもじのめっちゃ大きいものが展示されてました。
しゃもじ

匂いに釣られて近寄ってみれば、
何やら焼きおにぎりのような・・・
広島の新名物ぺったらぽったらだそうです
はなまる
牡蛎と穴子の二種類があり、香ばしくって美味しかったです(*^^)v
ちょっと甘めの味付けでした♪
花マルマーケットにも登場したそうですよ!
宮島はなまる

目の前で焼いたものをすぐに食べさせてくれる
お店もありました。
お茶のサービスもあって美味しかったなあ☆
もみじまんじゅう
ただし、旅行から帰ってきてから
揚げもみじ饅頭が美味しいと聞き、
やっぱり並んででも食べるべきだったと
ちょっと後悔です


そうそう世界遺産で挙式ができるんですね~
この日は二組見ました。
とても綺麗な花嫁さんでしたよ。
世界遺産で挙式できるなんて、一生の思い出ですね♪
結婚式

鹿チャンもお昼寝
春だもん、鹿だって眠いよね~
鹿

夕食は吉備SAにて。
せっかくなので、名物をいただくことに。

吉備ラーメン
吉備丼

マスカットソフト
ソフトというよりシャーベットかな?
マスカット

ま~ったく忙しい家族旅行でした。
こんなハードな旅行で子供はますます嫌になったかも。
子供が巣立ったら二人で旅行に行こうねって言われましたが、
子供がいなかったらもっとハードな内容になることは
容易に想像できるので、遠慮させていただきます!
日帰り???家族旅行 その2
せっかくなのでこちらにも。
13年ぐらい前に行ったことがあるのですが、
橋をかけかえたらしいのです。

高所恐怖症の私にとってはかなり辛かったです
おまけに春の嵐が吹き荒れて、
重い私でも飛ばされそうな勢い

の木がたくさん植わってたので、
もうちょっと時期が遅かったら綺麗だったろうな~
錦帯橋

ケーブルに乗って、岩国城にも行きたかったけど、
子供の機嫌がマックスに悪かったのであきらめました
錦帯橋城
錦帯橋2

こちらでいただいたのは蓮根天♪
名物なのかな?
蓮根のシャキシャキ感が残っていて美味しかったです
錦帯橋れんこん
日帰り???家族旅行 その1
梅雨ですね~
何かすべてにおいてやる気がなくなります。
と天気のせいにしてしまう私。

さて、先日記事を整理していたら
書きかけで放置していたものがちらほらと出てきたので、
とりあえず気の向いた時にアップしたいと思います。


もう去年の春休みのことになりますが、
日帰り(?)家族旅行に行ってきました。
本当は最低でも二泊三日ぐらいはしたかったのですが、
子供はなかなか難しいお年頃なので、
旅行に行きたくない子供との妥協案で日帰りとなることに。

行き先はかねてから夫が行きたがっていた石見銀山へ。
ちなみに子供はどこにも行きたくないとのことなので、
夫の希望地になりました。

しかし山陽道を走ってると大粒の雨が・・・
有料のガイドさんの予約は一週間前に終わってるし、
あきらかに準備不足の私たち。
子供に嫌がられることを恐れた夫は
急遽行き先を秋芳洞へ変更しました。

朝食はSAで!
私SAがだ~い好きなんで、
本当にすべてのSAに寄って行きたいぐらいなんですけど~♪
で、じっくりと販売されているお土産とかを見たいんですけど~!
(もちろん家族には即却下されてましたが
旅うどん

時間があったので、まずは秋吉台へ。
ひゃ~、やっぱり自然ってすごい
社会の教科書のまんまです。
旅カルスト
カルスト2
カルスト3

秋芳洞は12年ぶりかな?
やっぱり鍾乳洞は感動ものでした
秋芳洞
秋芳洞2
秋芳洞3


帰りはもちろんご当地ソフト
夏みかんと秋芳梨両方ともさっぱりしてて美味しかったです(*^^)v
秋芳洞ソフト