お友達の方々が通われていて、
そこで習ったというジャムをいただいてから、
ずっと気になっていたジャム教室。

ジャムは苺がたくさん採れた時に
作るぐらいですかね～。
それも作る度に固さがまちまちで、
二度と同じものは作れないという
あきれた有様で・・・

なので今回初めて参加してみました♪
今月はショウガのコンフィとピザソース。
みんなが想像するジャムとはちょっと違うけど、
これはこれで楽しそう（*^_^*）

これがショウガのコンフィ出来上がり

きちんとアクを抜いているので、
後味爽やか～
パンやケーキに入れても良いそうですが、
そのまま食べても美味しいです。

残ったシロップは炭酸で割ると、
とてもマイルドなジンジャエールに変身です
あっさりとしてて飲みやすかったですよ！



ここまででも十分楽しかったのですが、
何と豪華なランチ付きなんです。

野菜サラダと先生が事前に作っておいてくれた二種類のピザ。
なぜかプチトマトの色が気になってしょうがなかったです。


先生が焼いたパンと買って来てくれたパン
今評判のものすご～いお高いパンもありましたが、
正直先生のパンが一番美味しかった



そして更に凄いのが・・・
先生が作ったジャム10種類を試食し放題(*^^)v
なにこれ～、楽し過ぎ～
こんなものまでジャムになるのかと
いちいち感心しながら食しました。
あと素材の組み合わせとか
よく思いつかれるな～っと。


凄過ぎるランチタイムの後は
出来上がったものをお持ち帰り(*^^)v

ジャムの瓶の熱処理の仕方など、
今までいい加減でやってきたことも
きちんと習うことができました。

ジャムと言えば、
コンフィチュールの妖精マダムフェルベールを思い出しますが、
こちらの妖精さんはお若くて、
なかなか男前な方でした。

先生楽しいレッスンありがとうございました(*^^)v
またよろしくお願いいたします。