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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
カーディナルシュニッテン
今回このケーキを作るのは初めてだったのですが、
どうやらウィーンの伝統菓子だったみたいです(^^ゞ

このケーキのややこしい名前ですが・・・
カーディナルとは枢機卿の意味。
この生地の縞模様が衣服の色、または帯の色に
似ているところからこの名前がついたそうです。


卵白しか入らない白生地
ジェノワーズの要領で作る黄生地を交互に絞るので
確かに綺麗な縞模様になっています。
食感もそれぞれ違うけど、生地自体がとても美味しいのです(*^^)v
本来ならコーヒークリームなんだそうですが、
今回はクリームをサンドしました♪

先生のです!!
カ

今回はクラスメートの一人がお誕生日だったので、
先生がチョコでこんな素敵なプレートに
仕上げて下さいました。
カ2

そして飾りはメッセージプレートと
プラチョコで作ったバラの花
ちょっと羨ましかったです
カ飾り

これは私のです。
端をカットしないと綺麗な縞模様が出てこないですよね
カ私

ちなみにサンドするクリームは何を使ってもいいそうですが、
先生お薦めは栗なんだそうです。
秋になったら栗で作ろうかな?
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