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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
イタリア料理教室 2013年7月
Insalata di pollo e caroto
前菜
鶏肉とニンジンのサラダです。
これでもかってぐらいニンジンが入ってますが、
白ワインビネガーの優しい酸味と
バルサミコのコクのある甘さで
たぶんニンジン嫌いな人も全然OKだと思いますよ。
いくらでも食べられそうなぐらい美味しかったです♪


Risotto alla salsiccia
リゾット
サルスイッチャのリゾットです。
イタリア米を使い、ブロード(出汁)もきちんととってるので、
めちゃくちゃ美味しかったです。
サルスイッチャはイタリアのソーセージだっけ?
旨味がすごく出てました(*^^)v


Bauletti di maiale gratinati
メイン
直訳すると豚肉の包みオーブン焼き。
一見重たそうって感じですが、
中に茄子とドライトマトを炒めたものが入ってるので、
さっぱりといただけます。
メイン2


Lingue di gatto con cioccolato
ドルチェ
直訳すると猫の舌。
フランス菓子でいうとラングドシャですね。
チョコをプラスするとかなりリッチな味になります。

久しぶりのイタリア料理教室は
やはり色々と勉強になりました。
先生ありがとうございました(*^^)v
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