何だかすっかり秋になっちゃいましたね～
はまだ早いか。

今日は子供に「アヒ―ジョってなに？」と聞かれたので、
夕御飯はアヒ―ジョになりました。
で、ここでアヒ―ジョとは何ぞや？

アヒージョはスペイン語で「ニンニク風味」を
表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、
マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種である。
マドリード以北でも提供しているバル（飲食店、酒場）は多い。
カスエラ（耐熱の陶器）にて熱したオリーブオイルごと供される。
素材となる物は海老、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、
砂肝、牡蠣、イワシ、タラ、野菜など多種多様である。
オリーブオイルはバゲットやチュロスを浸して食べることも多い。
※ウィキペディアより引用

まあ早い話がたっぷりのオリーブオイルにニンニクと
唐辛子を入れ、そこにいろんな具材を投入して、
じっくりと火を入れたら出来上がりなのです。


今回はマッシュルーム、蛸、海老を入れ、
仕上げにイタリアンパセリをふりかけてみました。
ニンニクが効いてて美味し～♪
もちろんいろんな旨味がぎゅっとつまった
オリーブオイルもバゲットを浸していただきます(*^^)v

あ～っ、幸せ☆
を飲みたいところだけど、
塾のお迎えがあるのでノンアルで我慢

昔みたいにべロンべロンになるまで飲みたいな（＾ｕ＾）
誤解がないよう書いておきますが、
雰囲気が好きなだけで決して強くはありませんので。