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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
続き②
最後はこちら。
濃厚なスイーツの後はさっぱりがきました。

ハートのジュレ
見た瞬間恋に落ちてしまいそうな
キュートなスイーツ。
グレープフルーツの身に熱々のシロップをかけ、
ラップをしてそのまま冷まし、
香りを移しているそうです。
ミントも加えてくるので、すごいさっぱりしてます。

ハートのジュレ アップ
グラスのふちが何だかカクテルの
ソルティ・ドッグを連想させますね。

このようなスイーツをいただきながら、
たっぷりとシェフのお話を伺うことができました。
たとえば、独特のケーキのフォルムは
女性のファッションなどから思いつくらしいですよ。
フランスで働いていた時のお話もとてもおもしろかったです。

本当夢のような時間をありがとうございました

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