FC2ブログ
のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
ステーキ
先日家族がお友達と旅行に行ってしまったので、
私と子供は寂しく(?)お留守番でした。
以前は外食大好きな子供と外食三昧でしたが、
最近はめったに外で食べることもなくなり・・・
なので、夕食はステーキにしてみました。
と言っても和牛は高いのでオーストラリア牛で作ることに。

ステーキ

ここで活躍するのが「肉叩き」
本当にお薦めですよ~。
叩いた肉に塩・こしょうして焼き、
マルサラ酒をかけてアルコール分を飛ばしたら、
肉を先に取り出します。
後はソースを煮詰めてバターを少し入れたら
ちょっと甘めの濃厚なソースの出来上がり
お肉にかけたら、安くてもリッチテイストなステーキの完成です。

付け合わせは実家がずっとじゃがいもと人参のソテーだったので、
私も自然とそうしてしまいます。
子供もそういうものだと思ってしまうのかな~?
スポンサーサイト



コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://kanamutsu.blog100.fc2.com/tb.php/338-1e6de08d
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック