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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
モンブラン♪
いつもの年よりも販売が遅れていた
モンブランが先週より登場しました。

猛暑の影響で栗の生育が遅れていたのかな?
一日何回もお客様から聞かれていたんで、
私もまだかまだかと待っていたんです。

こちらがお店のモンブランです(*^^)v
モンブラン
モンブラン2
モンブラン3
かなり大きいんですよ~♪
で、とても個性的なです。
構成は・・・
パイ生地の上にシュー生地を絞ってます。
ボトムにちょっとガナッシュ
半割の栗の渋皮煮、カスタード、生クリーム、
丹波栗のペーストです!!
(何か抜けてないかな???)

あまり大きいと途中で飽きてしまうのではないかと
心配されると思いますが、
そんなことは全然ありませんよ~(^O^)
栗のペーストがとびっきり美味しいのと
複雑な構成のおかげで最後まで楽しくいただけます♪


余談ですが、イベントにお店のジェラートが
この週末出店しております。
プライベートで思わず行ってしまいました。
アップルジェラート
アップルパイのジェラートです。
煮りんごとパイ生地が
甘酸っぱくてとても美味しかったで~す(^O^)/


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