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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
スイーツ講座 2010年11月 エイジ・ニッタにて
最近スイーツ講座の記事のアップをさぼりがちな私。
今月はがんばって書きますね~

さて、今日は月に一度のスイーツ講座の日だったんですが、
今月はちょっと趣旨が変わってて、
パティスリー訪問ではなく、お菓子教室に内容変更でした。
いや~、こんな変更なら大歓迎です

で、今月はこちらエイジ・ニッタ
お店
西宮北口駅を出たら本当にすぐです。
もっと駅から遠い住宅地にお店を構えていたのですが、
去年引っ越されたようです。
駐車場もでき、より便利になりました。

テラス
テラス席も素敵♪
でも、これからの季節はちょっと厳しいかな?


さて、こちらがお菓子教室をして下さるところです。
お店の二階が専用のキッチンになってます。
キッチン

シェフの新田さんです。
目深にかぶった帽子がトレードマークの
とてもシャイだけど男前のシェフです。
あまりトークとかお得意ではないのかな?
朴とつとした感じが良かったです♪
シェフ

今回習ったのは家庭で作るマカロンです(*^^)v
メレンゲの立て方、粉の合わせ方など
とても丁寧に教えていただきました。
卵白
粉合わせ
マカロナージュ
しぼり
オーブン
焼き上がり
シェフ サービス
マカロン
出来立てのマカロンとお店のマカロンをいただきました。
手前から
・マンゴー×パッション
・カシス×洋梨
・クリームチーズ×オレンジ
どのマカロンも美味しかったです♪
甘すぎるマカロンは苦手ですが、どれも甘さ控えめで
あっさりしてました。
生地が甘いので、サンドはバタークリームベースが多いそうです。
ガナッシュベースはあまりないそうですよ。


店内のディスプレイも素敵♪
これからクリスマス、お正月
忙しい時期が続きますよね(^^ゞ
店内
店内2
店内3


お土産ももちろんマカロン~
マカロン放送
お土産マカロン

今月も楽しかった&勉強になりました。
家でがんばりますね(^_-)-☆


パティシエ・エイジ・ニッタ

TEL 0798-64-0808
住所 兵庫県西宮市北口町8-15
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日(祝日の場合翌日)/月曜日不定期休あり

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