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のりりんのキッチンから
料理とお菓子を作ることが大好き♪もちろん食べることも大好き♪ 家にいる時は台所にいてる時間が一番長いかな? のりりんの作ったもの、食べたものを中心に、日々のいろいろな出来事を綴っていきたいと思います。
柿の葉寿司
私のふるさとの名物と言えば
「柿の葉寿司」

柿の葉寿司

本来は鯖なんだけど、最近は鮭も人気なようで・・・。
実家では手作りしたりもしたけど、
酢飯の加減がうまくいかなかったり、
しゃりが大きかったり、小さかったり、
こうみえて結構難しい
柿の葉で巻くのは防腐効果があるかららしいけど、
何よりその香りが食欲をそそります。

ちなみに学生の頃バイトで柿の葉寿司を作ってました。
いやはや懐かしい思い出です(^^ゞ

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